大闸蟹怎么吃，这些年的吃蟹方法对了吗？

秋高送爽，爱吃大闸蟹的朋友们已经等不及要品尝肥美鲜香的大闸蟹了，说到这里，就一定要提到金世尊大闸蟹了。金世尊大闸蟹蟹肉甘甜肥美，入口回味无穷。然而吃蟹是个技术活，蟹八件大家一定都听说过，但用起来也着实麻烦，怎样才能在不用如此“兴师动众”的情况下，享受美味的大闸蟹呢？下面让我们一起来看看。

首先科普一下，每只金世尊大闸蟹都带有防伪标识，可以让消费者更直观的分辨自己是否“被坑”。一般来说，将金世尊大闸蟹放入蒸锅蒸8-10分钟后即可摆放到餐桌上食用。那究竟要怎么来吃呢？可以参考以下十个步骤~

1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃；

2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖；

3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；

4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；

5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；

7、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出，吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；

8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；

9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了；

10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得很满足了。

这十个步骤看起来繁琐，实际最大限度的运用了大闸蟹本身的蟹壳来充当一部分工具，也为吃蟹节省了步骤。吃蟹不仅需要选对工具，更重要的是选对品牌，正宗金世尊阳澄湖大闸蟹等您品尝。