2020-02-01 11:20 来源：中国食品新闻网
全国疫情正在蔓延，新型冠状病毒肺炎疫情防控工作进入紧要关头，在疫情爆发后，为了阻断病毒传播，政府相关部门便一直呼吁全国人民尽量留在家中，少聚会聚餐等，随后全国30余省市更是启动了重大突发公共卫生事件一级响应，暂停开放影剧院、文化馆、图书馆以及各大娱乐场所等人群密集的公共活动场所。
餐饮作为消费者刚需行业，又不得不营业。一位资深餐饮老板表示，休市闭店，员工放假，对于投资者来说损失是最少的；但保持营业状态是为了降低员工恐慌，保障员工的正常生活。
除此之外，外卖经营者李磊也说，“虽然现在单量少的可怜，但是我们正常营业会让那些不会做饭，又无法出门的消费者可以吃上热乎饭。”
当下正是疫情最为严峻的时刻，包括餐饮在内的很多国计民生行业都面临着严峻的挑战，单量少，开门即赔。
为了降低餐饮经营困难，中国共享厨房领军者熊猫星厨创始人李海鹏表示，熊猫星厨选择与餐饮商家伙伴一起共克时艰。并宣布2020年2月3日--2月9日，熊猫星厨将对所有场地在营商户免租7日。
熊猫星厨成立于2016年，短短三年时间，已经将厨房场地开到了北京、上海、杭州等地，布局门店120余家，为餐饮创业者提供厨房场地、运营管理、供应链对接、品牌推广等一体化餐饮服务。服务了餐饮品牌1000余个，包括海底捞、真功夫、瑞星咖啡等知名品牌，以及四有青年、晨曦炖品等餐饮创新型企业。
据了解，为保障食品安全，熊猫星厨在成立伊始便加强管理，率先获得ISO9001\ISO22000、HACCP三重认证，并为场地内每一份出餐购买了百万保险，先行赔付。
值此疫情紧急之时，熊猫星厨更是迅速作出反应，制定严峻的应急防控政策：
1、门店内将全面开展防护措施规范培训，强制要求并组织商户勤洗手、常通风，加强档口日常消毒，养成良好的生产卫生习惯。
2、加强日常监测，门店所有人员上岗前由各门店管理人员统一用体温枪测量体温，每天早中晚各一次，发现疑似病例立即停工就医，排查接触过的人群，并向公司及档口老板报备。
3、门店所有外卖骑手均由各门店管理人员进行体温快检，发现体温异常，或者疑似感染症状的及时提示劝阻就医，不得进入场地。
4、由于外卖骑手流动性较强，防疫期间，外卖小哥进入门店时，需要经风淋间进行全身消毒，避免携带和传播病毒。
5、门店所有人员，包括商户、店员、外卖骑手必须佩戴医用一次性口罩或n95口罩，未佩戴口罩者不得出入门店场地。
6、门店公共区域加强通风换气，除用餐高峰期外，每天间隔两小时用84喷雾进行全面消毒一次，并认真登记消毒记录表，保证生产场地的安全。
7、门店所有人员在员工休息日，需提高防护意识，保证人身安全，避免去人流密集场所，保障自身安全。
8、成立专项应急小组，根据城市划分区域，负责全面部署防控工作，以门店店长作为卫生安全生产经营工作的第一责任人，切实承担起教育、管理和保护商户及店员的职责，明确各级响应机制和责任追究，保障所有防范措施执行到位。
熊猫星厨创始人李海鹏表示，在特殊时期，更应该抱团取暖。目前熊猫星厨还在同步准备出台针对餐饮行业的解决方案，争取为商户提供力所能及的实际帮助。
