湖州市市场监管局：3批次食品抽检不合格

近日，湖州市市场监督管理局官网发布抽检信息公告称，根据《中华人民共和国食品安全法》和国家局、省局有关规定，现将2019年第7期（部分省转移）食品安全监督抽检信息公布如下：

  一、本次监督抽检包括肉制品、粮食加工品、饮料、罐头、冷冻饮品、乳制品、薯类和膨化食品、速冻食品、特殊膳食食品、调味品、饮料等11类产品，抽检样品共计140批次，其中合格137批次，不合格3批次。

  二、不合格情况如下：

  1. “浙江湖州品惠生鲜农超有限公司”销售的“江西意蜂实业有限公司”于2018年8月1日生产的“枣花蜂蜜”存在“诺佛沙星”项目不符合标准问题。检出值为3.92μg/kg，检验机构为绿城农科检测技术有限公司。

  2. “吴兴欧隆副食品超市”销售的“闽侯县瑞客食品有限公司”于2019年3月8日生产的“黄金杯蛋糕”存在“防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和”项目不符合标准问题。检出值为1.80，检验机构为绿城农科检测技术有限公司。

  3. “德清县武康镇钱伟忠副食店”销售的“中山市开心豆豆饮料有限公司”于2019年1月16日生产的“唯我独尊果肉椰子汁”存在“蛋白质”项目不符合标准问题。检出值为0.31g/100g，检验机构为浙江公正检验中心有限公司。

  三、针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品，我局已要求吴兴区、德清县市场监督管理局责令生产企业查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行整改，依法查处并向社会公布。

  四、不合格项目说明

  1.防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品以抑制微生物生长或化学变化引起的腐败。常见的防腐剂有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐等。国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，防腐剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。该项目不合格，可能是生产厂商对国家标准不了解或了解不够透彻，过量添加多种不同的防腐剂所致。

  2.诺佛沙星属氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。蜂蜜是由蜜蜂採集植物花朵中之花蜜而制成的天然食品。蜜蜂养殖场为防治蜜蜂受细菌感染致病而影响蜂蜜的产量，可能于饲料中添加抗生素以治病，导致蜂蜜中含抗生素残余。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）中规定，在食品动物中停止使用诺氟沙星（动物性食品中不得检出）。摄入微量的抗生素不会对人造成危害，长期摄入诺氟沙星超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。长期食用，那么就会对人的造血系统等有副作用。

  3.蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸（Amino acid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。《植物蛋白饮料椰子汁及复原椰子汁》QB/T 2300-2006中规定植物蛋白饮料椰子汁及复原椰子汁中蛋白质的值需≥0.5g/100g，此次抽检1批次味我独尊果肉椰子汁（植物蛋白饮料）的值为0.31g/100g，判定为不合格。