2021-09-28 11:42 来源：中国食品新闻网
9月26日，薇娅直播间掀起了一波“鲜做短保健康烘焙零食”的热潮，烘焙零食板块冲出一匹黑马 —— 芝洛洛。截止薇娅直播下播，芝洛洛共计卖出1000000颗鲜做肉松小贝！实际上，芝洛洛，距今已被全国3000+位网红、明星持续种草热销5000W+枚，在肉松小贝类目，稳坐线上销量TOP1！
当今的主流消费群体，在一天当中随时都会享用零食，，消费场景的丰富和频次的提升，让消费者对零食的健康、品质都更为关注。作为烘焙零食界的健康领跑者，芝洛洛一直都非常明确自己的品牌主张：鲜做更新鲜！为了践行品牌主张，芝洛洛不断致力于产品的创新，围绕“制造型自有品牌”的崭新定位，以智能数字化为驱动，构建供应链，搭建全国供应链网络，从四大方向“新鲜原料、新鲜加工、新鲜运输、新鲜即食”，继续深耕新鲜短保的烘焙食品。
作为烘焙零食黑马，芝洛洛立志于重新定义鲜做短保健康零食。芝洛洛深知零食赛道需要不断的革新，紧贴消费者的健康需求、情绪需求等等。在需求的变化面前，规模最大的企业未必能生存下来。能不断的适应新的环境，做出核心变化的企业，才能生存，而芝洛洛就是抓住了健康新鲜烘焙零食的需求点，不断革新。按照传统意义来说，零食并没有准确的功能性、品类型等定义，仅仅是简单的满足口腹之欲，满足食物中色香味俱全的“标签”，但是功能性零食的出现，也表示零食行业出现新领域，人们对零食的需求更加多元化。
芝洛洛肉松小贝2.0升鲜版，作为薇娅重磅推荐，其核心是在配方上一直做减法，减糖减油，并且加入天然提取益生菌酵母液快速分解胚体的油分、糖分，让控糖控油更轻活，轻松无“腹”担！同时，芝洛洛坚持选择新鲜原材，使用非物质文化遗产肉松工艺，增加植物基蛋白松，提升蛋白质20%，膳食纤维含量超50%，并且和奥运会酱料指定供应商合作定向研发新鲜沙拉酱，选用巴氏杀菌鸡蛋，拒绝沙门菌，更安全更健康。芝洛洛一直拒绝在生产过程中添加防腐剂，坚持保留手工蛋清蛋白分离制胚工艺，口感更加细腻，下单新鲜鲜做，使用独立氮气锁鲜装，让吃货们想吃就吃，致力于为新时代用户提供新鲜、健康、快乐、高颜值的新鲜短保健康烘焙零食！
当然，品牌能践行核心主张，靠的是背后强大的供应链。为了保证“鲜做更新鲜”，芝洛洛在2021年做出了“升鲜”改变，在战略2.0“升鲜”计划中，通过打造“标准、高效、稳定、集约”的数字化生产线，将工业物联网、大数据、数字孪生与移动APP等新一代技术注入芝洛洛实体工厂，为产品产线提质增效。
作为烘焙零食赛道的新锐品牌，芝洛洛重视零食给消费者带来的的“功能价值”和“情绪价值”。零食一直颇受年轻人的“宠爱”，以线上消费为例，18~34岁的消费者是线上零食消费的主力，随着健康生活方式的普及，零食已不再仅仅是为了满足充饥解馋，而是作为一种功能性的食品成为三餐外获取营养的便捷方式。目前功能零食正处在从“泛功能”向“减负担”、“强益处”进行转型的阶段，以更多细分功能，精准对应不同消费者的诉求。无疑，在这些精准的洞察背后，芝洛洛找到了适合自己的切入赛道，率先找到自己产品对标健康品质的切入口，例如对标追求健康人群，严控油糖且加入专利天然益生菌酵母液再次分解油糖成分，多重“减负”，仅保留每日体能所需比例。
在情绪价值方面，一方面，芝洛洛提倡健康的生活态度，产品成分更轻活，用户吃完毫无负罪感，保持轻松愉悦好心情；另一方面，芝洛洛产品主打“高颜值”，从小鲜球打造到享用场景氛围营造，定位年轻，以传统烘焙零食颠覆者的形象，从新鲜短保烘焙中脱颖而出。
